لعشاق القهوة فإن هذا المقال سيكون مفيد جدا.
القهوة من أكثر المشروبات شعبية في العالم، وتمثل جزءًا لا يتجزأ من حياة الكثيرين. تنقسم القهوة إلى أنواع متعددة بناءً على نوع البن المستخدم وطريقة التحضير. سنستعرض في هذا المقال أنواع البن الرئيسية وأنواع القهوة التي يمكن إعدادها منها.
أنواع البن:
- بن أرابيكا (Arabica):
- يمثل حوالي 60-70% من إنتاج القهوة في العالم.
- يتميز بمذاقه الناعم وحموضته المميزة.
- يزرع عادة في مناطق مرتفعة ذات مناخ معتدل.
- بن روبوستا (Robusta):
- يتميز بطعم قوي ومرارة عالية مقارنة بالأرابيكا.
- يحتوي على نسبة كافيين أعلى.
- يُزرع في المناطق ذات المناخ الحار وعلى ارتفاعات أقل.
- بن ليبيريكا (Liberica):
- أقل شيوعًا، ويتميز بحبوبه الكبيرة.
- نكهته فريدة تجمع بين الحلاوة والمرارة.
- يزرع في بعض المناطق المحدودة مثل الفلبين وماليزيا.
- بن إكسيلسا (Excelsa):
- يُعتبر نوعًا فرعيًا من ليبيريكا.
- يُضيف عمقًا وغنى للنكهة عند مزجه مع أنواع أخرى.
أنواع القهوة:
- الإسبريسو (Espresso):
- قهوة مركزة تُحضّر عبر دفع الماء الساخن عبر البن المطحون.
- تُعد قاعدة للعديد من المشروبات الأخرى.
- الكابتشينو (Cappuccino):
- مزيج من الإسبريسو والحليب المبخر ورغوة الحليب.
- يُقدّم غالبًا مع رشّة من الكاكاو أو القرفة على السطح.
- اللاتيه (Latte):
- يحتوي على نسبة أعلى من الحليب مقارنة بالكابتشينو.
- يُقدّم بنكهة ناعمة وقوام كريمي.
- الأمريكانو (Americano):
- يتم تخفيف الإسبريسو بالماء الساخن.
- يتميز بنكهة أقل كثافة.
- القهوة التركية:
- تُحضّر بطحن البن ناعمًا وغليه مع الماء والسكر (حسب الرغبة).
- تُقدّم غالبًا مع رواسب البن في الكوب.
- القهوة العربية:
- تُحضّر بإضافة البن المطحون إلى الماء مع البهارات مثل الهيل والزعفران.
- تُقدّم في دلال تقليدية وتُعتبر رمزًا للضيافة.
- الماكياتو (Macchiato):
- إسبريسو مع كمية صغيرة من رغوة الحليب.
- يُقدّم بنكهة مركزة مع لمسة كريمية
في الختام.
القهوة ليست مجرد مشروب؛ إنها تجربة حسيّة وثقافية متنوعة. مع تنوّع أنواع البن وأساليب التحضير، يمكن لكل محب للقهوة أن يجد النكهة التي تناسب ذوقه.
Google ad sense
